鯛は名産
国東沖の周防灘の名産のひとつが鯛です。
形の良い天然の鯛がよく獲れますので、その海の幸を時々賞味して喜んでいます。
この名産がすばらしいのは、一年中獲れることであり、しかもそれが安く、普段の料理としていただくことができるのです。
昨日、近くのスーパー「エース」に行くと、新鮮な「鯛のあら」がありました。
新鮮な「あら」が、格安で売られていました。
消費税抜きで199円、国東ならではの驚くような値段です。
これだと、300～400円はしてもよいのではないでしょうか。
鯛の「あら」
きれいなピンク色ですね。
早速、「あら煮」にしていただきました。
見は柔らかく、旨味がありました。
やはり、新鮮な鯛の旨味は格別ですね。
安くて旨い、国東の海の幸の豊かさに感謝しました。
（つづく）。
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