先日、お隣のMさんが、エソを持ってきてくださいました。

　その日の朝に獲れたものだそうで、新鮮そのものでした。

　早速、３枚におろしていただき、フライパンで焼いたものが出てきました。

　まず、その白さが意外でした。

　味もしっかりしていて、噛み応えがありました。

　このような食べ方は初めてでしたので、もの珍しさも手伝って食が進みました。

　「エソは、やはり団子にして食べるのが一番だよね」

　「そうしましょうか。そしたら、今夜は鍋ですね」

　「いいね、エソの団子、楽しみだね」

　鍋において用意されたエソの団子は、緑色でした。

　「これは珍しいね！エソに何かを混ぜたのかな？」

　「はい、セロリを刻んでいれました」

　「ほう、それは珍しいね」

　新鮮なエソのセロリ入り団子、これはとても美味で、さらに食が進みました。

　この初物エソ団子、やはり正解で、楽しい夕食となりました（つづく）。
　
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　いただいたエソ