炭焼ブレンド

　先日甲府に住む娘から、私の誕生日と敬老の日を兼ねた素敵なプレゼントが届きました。

　それは、炭焼き風のコーヒーと手作りのクッキーでした。

　前者は、娘の夫の弟さんが、自宅でコーヒーの焙煎をなされていて、それが手に入ったのでしょうか。

　香が豊かで、炭焼き焙煎の匂いがしました。

　後者は、手作りのようで、小さな袋にブルーのリボンが巻かれていました。

　早速、これらをいただくことにしました。

　今もなお、毎朝、コーヒーを淹れるのは私の役目であり、これを長い間続けていると、おいしいコーヒーの淹れ方が解ってきます。

　その最大のコツは、上質の豆とともに格別においしい光マイクロバブル水を用いて、そのコーヒーの旨さを上手に引き出すことにあります。

　すなわち、光マイクロバブル水における「超臨界性に似た機能（別稿）」を発揮させ、その上質のコーヒー成分を巧みに誘起させることが重要です。

　さて、これらを踏まえて丁寧に淹れたコーヒーの味は、どうだったでしょうか？

　その味見は、最初の一口が重要です。

　なぜなら、口の中には少しもコーヒー成分がないことから、純粋にコーヒーを賞味できるからです。

　その一口で、焙煎の香りが口の中にすぐに広がってきました。

　非常にすっきりした良い香りです。

　その後に、モカの味によく似た爽やかな甘さを感じました。

ーーー　今日は、上手く淹れることができた！

　いつものように、みんなとのコーヒー談義が弾みました。

　「今日のコーヒーは、おいしいね。上手く淹れることができた！」

　「炭焼きの香りがいいですね」

　「甘さも丁度いい」

　「豆と水の量の比率の具合がよかった」

　おもしろいものですね。

　コーヒーの淹れ具合がよくないと、このように弾んだ会話にはなりません。　

　ここで手作りクッキーが一つずつ配られました。

　じつは、これを昨日、味見していました。

　丁寧に作られていたせいでしょうか。

　噛むとさくっとして柔らかく、甘さも適量で、食べ終えた後の満足感が、半端ではありませんでした。

　「このクッキーは、おしいね」

　「そうですよ。心も籠っていますね」

　「もうひとつ、ちょうだい！」

　いつもはひとつしか食べないのに、思わず、２つ目を欲しがりました。

　きっと、娘の手作りだったことが、そのおいしさを倍化させたからでしょう。

　「昨日は、２つもいただきましたよ」

　「そうだったね。このクッキー、コーヒーによく合うね」

　しばらくの間、このクッキーを交えてのコーヒー談義が続きました。

　今夜は、早速、このお礼をいうために電話をかけることにしましょう。　

　次回は、何のコーヒー豆を用意しましょうか？（つづく）。

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コーヒーとクッキー