いつものように、国東安岐港の魚の競り市場にいってきました。

　本日のハイライトは、安くて美味しいカナガシラでした。

　まずは、その写真を示します。

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　体長25㎝前後の新鮮なカナガシラ17匹です。

　値段は、640円、一匹あたりは38円でした。

　市場の人に聞くと、煮つけが美味しいということだったそうですが、この新鮮さですから、まずは刺身にしていただきました。

　その味は、鯛などと比較するとやや淡白なあじでしたが、それでも十分に美味しく、しかも、この安さですから、申し分のない味でした。

　その翌日は、これを煮つけで食べました。

　それと比較すると、断然、刺身の方がよく、鮮度が決め手だと思いました。

　安くて新鮮、素敵な国東の海の幸の一つだと思いました（つづく）。