もうひとつの重要な分野が，「機能水」と呼ばれる「水づくり」です．機能水とは，

「何らかの活性を示す水」のことをいうようですが，これには，以下の代表的な方法

があるようです．

　①電気分解水

　②磁気処理水

　③セラミック処理水

　④気体や固体などの供給水

　マイクロバブル水は，この④に属しますが，これらの機能水とマイクロバブル水の

性質をあまり深く検討したことはありませんでした．

　そこで，これらの「機能水」と「マイクロバブル水」の相違を少し考えてみることにし

ましょう．

　その第１は，上記①～③においては，液体のみを取り扱う技術であり，そこには

気体がまったく入り込むことはありません．また，④においては，気体を注入すると

いっても，その目的は気体溶解と攪拌を促す程度に留まっていました．

　第２は，マイクロバブルは単なる気体注入ではない，つまり，ミリサイズのマクロな

気泡とは大きく異なる固有の物理化学的特性を有し，マイクロバブル自身が「空気

機能性材料」といえることにあります．そして，その代表的な機能的性質とは，収縮

しながら負電位を増加させ，自発光することにあります．

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（この稿つづく）