昨日は,地元周南市で「環境・エネルギーイノベーション講演会」が開催されまし
た.今回は,最近話題になっている「植物工場」をテーマにしましたので参加者も
100名を超え,会場は大変盛り上がりました.
まず,最初に全国的な植物工場の現状が報告されました.ここで最大に強調され
たことは,植物工場の採算性の問題でした.
その第1の問題は,植物工場で野菜を作って売ることで「黒字化」しているのが,
わずかに数社しかないことです.その赤字の部分で一番大きいのが減価償却費で
あり,つまり,植物工場を作る設備費がかなり高額であることに問題があるようで
す.
照明についても,たしかにLEDが植物を育てるのが一番効率良いそうですが,そ
の設備費が高く,結局,それがより安い蛍光灯の使用に留まっているそうです.
第2は,今のところ店舗型の小型植物工場が推奨されており,レストランに,その
店舗を併設し,その野菜をレストランで食べていただく,この方式であれば採算性
も得られるというものです.そのためには,小型の高密度栽培法の確立が重要に
なります.
第3は,野菜の種類の多様化と美味しさの問題です.前者においては,レタスを
中心にしてわずかの種類しかできない現状があり,それを変えていく必要がありま
す.後者については,光の量を増やすことによってかなり改善が可能であるとのこ
とでした.
その後,㈱APJの山根社長による「百年野菜ビジネス」,「マイクロバブル技術に
よる野菜づくり」と題して私の講演がありました.
(つづく)
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さて、「百年野菜」の話ですが、講演会で山根さんの講演を聴き、また、実際に話をさせていただいた感想としては、まず、「企業理念」がしっかりしていること。そして、おそらく、トップが掲げる「理念」がそこで働くスタッフに浸透しているのだろうと。「百年野菜」というネーミングに籠められた山根さんの「熱意」というものが、ひしひしと伝わってまいりました。会社は小さくともこういうしっかりとした企業理念をもったリーダーが経営する会社であるなら、ドクターとは意識のあっております壮大な「目的」に向かってともに歩んでいけるのでしょう。
今週もまた、マイクロバブルバスからの始まりです。ではでは。
さて、「百年野菜」は何と比較しておいしいか?山根さんが講演会で言われた、その昔あった味?に『戻したい』。と。最新式テクノロジーで。そのことが、小生の琴線に触れ、抜群のインパクトを与えて下さいました。もともとあったものが何時かしら、少し違ってきたので、大げさにいうと、その時代のものに『戻したい』。と。百年先の子孫にですね。
マイクロバブルの果たす役割は大きいですね。「百年野菜の技術顧問」ですから。ドクターと小生の当面目指すものは、植物工場の普及・拡大だけではないのですが、まずは、今ある課題を解決しましょう。ではでは。
コメント,ありがとうございます.「100年」というキーワードが出てきましたが,そのことを意識して,先日の講演会でも話をさせていただきました.100年続いた「岩村もみじ饅頭」も,100年ぶりにイノベーションを起こしました.国内外のコンクールで第1位になった村重酒造の「錦」も日本酒業界の革命を成し遂げようとしてしています.これも100年ぶりの快挙だと思います.村重酒造が一升瓶を2本持ってきて,みなさんにご披露されていましたが,あっというまに,みなさんがその前に集まり,日本一,世界一の酒をたしなまれていました.村重酒造の社長さんに聞きましたが,やはり,この「錦」の売れ行きが断トツだそうで,まもなく売り切れるといっていました.それを見越して私は10本まとめて買わせていただきました.それから,ご指摘の百年野菜,これも文字通りの100年物です.こうなると私も100年モノといわれたいですね.それにはまだまだ修行が足りませんが,どうでしょうか.
マイクロバブルが100年くらいの単位で片付けられるかどうかですが、後世まで伝わる技術と思うので、1000年くらいでどうでしょうか?「阿修羅像」は1300年ですから、まあ、その時代に生きる方々の判断に委ねることといたしましょう。
さて、台風18号ですが、やはり、やっかいですね。940ヘクトパスカル。実際は、来てみないとその力はわからないのですが、日本列島全てがタダですむようなことにはならないでしょうね。小生も本日午後から明日にかけて職場で働くスタッフにどのように対応するか、ジャッジをしなくてはなりません。また、基本スタンスは「人命第一」ですから、早いジャッジをしてやる必要があります。
本日の仕事は、18号の動向から目を離さないことです。ではでは。
マイクロバブル入浴は,一種の修行とも考えられています.これは,厳しい修行ではなく,ここちよい修行になりますので,その面では正反対です.この修行によって,脳内にあるホルモンが出やすくなることが知られています.その結果,身体の免疫機能が向上し,これを経験した高僧は,通常の人とは異なる行動ができるようになります.これが,マイクロバブルでできるようになると最高ですね.ここちよい修行をしながら頭を鍛える,これはとてもよいことです.